Presentazione del nuovo Menù Enoteca

Quest'estate per una coincidenza di eventi abbiamo passato le nostre vacanze  a girovagare tra i vigneti dello Champagne. Per chi fa il nostro lavoro, questa è una delle mete più ambite,  e passeggiando passeggiando lungo la grande strada che è l'arteria principale di questa regione spesso ci siamo fermati per mangiare e riposarci in un locale tipico di queste parti: la Brasserie.

E tornati a casa il ricordo di questo ambiente dove potevi mangiare , ma anche ber solamente;  quest'atmosfera profumata di carne arrostita, buon vino, birra artigianale e superbi dolci ci è rimasta addosso, tanto da portarci a decidere di ispirarci ad uno di questi meravigliosi posti per vivere insieme a voi la stagione autunnale della nostra Enoteca.

Da qui, l'obbligo di creare due menù differenti con il ristorante che si specializzerà sempre di più in quello che sono i piatti della tradizione: i carciofi alla matticella, le meravigliose paste fatte in casa dalle fettuccine ai ravioli, dai cannelloni alle lasagne, ma anche la griglia alimentata a matticella, e l'antipasto Campagnolo, fatto da tanti assaggi della cucina autentica velletrana, presentata elegantemente in piattini e pentoline.

L'enoteca invece si specializzerà in uno street food "de noantri" cioè in cibi più giovani e veloci:da aperitivi, fritti caldi e appetitosi, da taglieri di affettati a wustel alla brace, da paninoni 'gnoranti a pizze cotte a legna, da cioccolata calda alle Palle di Fraccasso,  a coppe di Tiramisu con cioccolato a pezzi...

Insomma una vera e propria separazione.. e nessun divorzio fu più felice e fecondo... perchè siamo separati in casa! Cioè siamo sempre noi, e se una sera vi piace mangiare il menù del ristorante in enoteca o viceversa basta prenotare.

Intanto vi aspettiamo sabato, per la presentazione in anteprima del menù dell'Enoteca: prepareremo un'esposizione dei piatti nuovi così che non dovrete ordinare a scatola chiusa e noi vi offriremo l'Aperitivo.

Vi aspettiamo!

ps: l'enoteca è piccolina, perciò vi preghiamo di prenotare allo 069627489 oppure al 3465199014 o al 3476501745